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一種苦蕎桃片及其制作方法
批準登記號: 9512014Y2203 本發(fā)明公開了一種苦蕎桃片及其制作方法,該桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、飴糖、植物油外,還包
2017-03-08 10:27:49 來源:四川省科學技術(shù)研究成果檔案館
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批準登記號: 9512014Y2203
本發(fā)明公開了一種苦蕎桃片及其制作方法,該桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、飴糖、植物油外,還包括苦蕎粉,該苦蕎粉由苦蕎種子經(jīng)脫殼后粉碎至160目以上制得,制作桃片時苦蕎粉與糯米粉混合制成混合粉,所述苦蕎粉占混合粉的20~30%。該桃片富含黃酮、口感細膩、風味獨特、易于消化吸收。本發(fā)明公開了一種苦蕎桃片及其制作方法,該桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、飴糖、植物油外,還包括苦蕎粉,該苦蕎粉由苦蕎種子經(jīng)脫殼后粉碎至160目以上制得,制作桃片時苦蕎粉與糯米粉混合制成混合粉,所述苦蕎粉占混合粉的20~30%。該桃片富含黃酮、口感細膩、風味獨特、易于消化吸收。